Beberapa Restoran Gunung Favorit Kami di Pegunungan Alpen

18 Desember 2019

Di pegunungan, menurut kami pengalaman gastronomi Anda sama pentingnya dengan bermain ski – Anda membutuhkan keseimbangan keduanya untuk mendapatkan liburan musim dingin yang benar-benar menyenangkan.

Jadi kita katakan lupakan kantin pegunungan berlantai basah dengan sepiring keripik berminyak, di atas pasta yang dimasak dengan parutan emmental murah, anggur disajikan dalam gelas plastik, pisau dan garpu plastik, espresso yang rasanya seperti cairan pencuci piring, cokelat panas buatan mesin yang murah dan loos itu Anda harus membayar dengan koin… Sebaliknya, menyelam jauh ke dalam pengalaman kuliner pegunungan, menyelipkan hidangan unik dan lezat sambil mengagumi pemandangan menakjubkan di sekitar Anda.

Dengan mengingat hal itu, kami telah menyusun beberapa pilihan restoran Alpine favorit kami untuk Anda nikmati selama liburan Anda akhir pekan ski saat Anda beristirahat dan memulihkan tenaga setelah pagi yang menyenangkan di lereng.

Courmayeur

Mari kita mulai dari atas. Kami mungkin bias tetapi kami berpikir bahwa Resor ski Courmayeur memiliki salah satu pilihan restoran gunung terbaik di Pegunungan Alpen dan kami akan sulit sekali untuk memilih satu khususnya dari setengah lusin yang semuanya akan dengan senang hati duduk di restoran gunung terbaik mana pun di daftar Pegunungan Alpen… .. jadi kami akan menyimpannya sorotan untuk blog terpisah yang berdiri sendiri!

Val Thorens

Mudah diakses untuk pemain ski blue run ke atas, Chalet Angkatan Laut (Piring Michelin 2019) adalah salah satu restoran gunung terbaik di sektor Val Thorens di Les 3 Vallées dan tentu saja salah satu yang paling terkenal, tapi untungnya ukurannya lumayan. Ada bistro swalayan bagi mereka yang ingin segera kembali ke lereng, tetapi makan siang yang lebih santai dapat memanfaatkan waktu mereka dengan restoran layanan meja lengkap. Di dalamnya ada semua yang Anda harapkan dari restoran pegunungan, suasana pedesaan yang nyaman dengan banyak kayu, perapian terbuka, dan permadani berbulu. Pada hari yang dingin, Anda dapat terus menikmati cokelat panas sambil membuat diri Anda nyaman di sarang yang hangat dan ramah ini. Saat matahari bersinar ada teras yang menakjubkan.

Val d’Isere

Pada Sinyal di Val d’Isere, produk lokal segar dimasak dengan sempurna dan disajikan di ruangan berdekorasi cerah yang memancarkan nuansa ramah. Stafnya ramah, dan ada swalayan hangat jika Anda ingin memilih opsi yang lebih murah. Itu duduk di bagian atas gelembung Le Fornet sehingga membuat pulang setelah makan siang yang terlambat dan mungkin terlalu memanjakan menjadi pilihan yang mudah.

Chamonix

Pabrik Krim Gletser adalah definisi permata tersembunyi, berkedip dan Anda akan melewatkan belokan yang ditandai dengan tanda kayu yang membawa Anda melewati pepohonan dari home run ke Grand Montets. Gubuk tradisional ini tersembunyi di dalam hutan, dan meskipun Anda harus menjadi pemain ski lari merah yang masuk akal untuk mengaksesnya dengan ski, itu hanya berjalan kaki singkat dari stasiun bawah. Ini berarti non-pemain ski atau mereka yang kurang percaya diri di lereng dapat berjalan ke sana. Posisinya dipasangkan dengan makanan Savoyard tradisional memberikan nuansa Alpen yang magis, dan makan di sana pasti merupakan pengalaman istimewa. Benar-benar salah satu yang ingin Anda tandai kapan bermain ski di Chamonix

The Houches

Kereta Luncur Tua adalah restoran rumah pertanian berusia 250 tahun, yang merupakan favorit abadi penduduk setempat. Diakses dengan ski dari jalur biru, ini adalah contoh pondok gunung yang bagus, dan benar-benar bertentangan dengan reputasi Chamonix untuk makanan gunung yang buruk. Di dalamnya ada urusan kayu pedesaan, dihiasi dengan peralatan pertanian tua, sementara pemandangan lembah dan Mont Blanc Massif sangat spektakuler. Itu juga salah satu dari sedikit tempat yang menyajikan farçon tradisional, hidangan lokal yang terbuat dari roti kentang dengan bacon, buah kering, dan rempah-rempah.

St Christoph

Itu Rumah Sakit Alm adalah restoran gunung berkayu pedesaan yang terletak di desa St Christoph di area ski Arlberg, mungkin paling terkenal dengan resor St Anton. Staf mengenakan kostum tradisional Austria, makanannya terkenal dengan kualitas gourmetnya, dan memiliki gudang anggur terkenal yang berisi lebih dari 20.000 botol, banyak di antaranya sangat besar. Dan jika itu saja tidak menjamin kunjungan, Anda mencapai penjual loos dan anggur dengan meluncur. Itu salah satu restoran paling terkenal di Pegunungan Alpen, dan dengan alasan yang bagus.

Zermatt

Di Vrony (Piring Michelin 2019), dalam Zermatt, telah berkembang jauh sejak rumah pertanian kecil dan sederhana yang berdiri di tempat yang sama 100 tahun yang lalu. Ini menyajikan produk organik, dibuat dengan resep tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi (seperti sosis buatan sendiri yang lezat). Tempat yang bagus untuk makan, dengan pemandangan Matterhorn yang fantastis.

Flims/Laax

Bertengger di bagian atas gelembung dari Flims, Sapi itu adalah tempat untuk makan siang steak bergaya di teepee yang mengesankan di lereng. Pengaturannya bagus, dengan pedesaan yang indah dan nuansanya, berkat interior kayu dan kulit sapi. Kami menyukai tren teepee yang berkecamuk di Pegunungan Alpen saat ini, karena mereka selalu hangat dan atmosfer, sehingga menjadi tempat yang sempurna untuk bersantai sambil makan siang yang panjang.

Verbier

SEBUAH Verbier legenda, Domba hitam mudah diakses oleh pemain ski dan non-pemain ski, saat kedatangan gondola Ruinettes. Dua teras berjemur yang menakjubkan menanti Anda dengan pemandangan gunung yang luar biasa, area swalayan untuk pemain ski cepat, dan restoran mewah di lantai atas untuk makan siang santai yang panjang. Tempat ini mendapat skor tinggi dalam setiap aspek, dengan kualitas dan layanan makanan yang sangat baik, daftar anggur yang luas, dan DJ tetap untuk sesi ski après penting itu. Untuk yang bukan pemain ski, nikmati perjalanan jauh ke La Chaux dan kembali, menyaksikan paralayang bermain-main tanpa suara di atas kepala.

Crans-Montana

Chetzeron (Piring Michelin 2019) di Crans-Montana “menyambut para pecinta kuliner, hedonis, pemain ski, pejalan kaki, pengendara, dan pengagum pemandangan dramatis”. Tidak banyak yang tertinggal, lalu, dan mengapa Anda menginginkannya? Harapkan hidangan “Alpine yang disempurnakan” – kelezatan tradisional dan lokal dengan twist dan teras yang benar-benar menakjubkan. Mungkin matahari terbenam terbaik yang pernah Anda lihat di pegunungan Alpen. Sekarang juga menjadi hotel butik dengan bar dan lounge yang luar biasa di perumahan kereta gantung lama sehingga Anda dapat menginap.

Masih di Crans Montana, Buvette de Pepinet adalah salah satu favorit Sir Roger Moore (RIP). Perlindungan pegunungan pedesaan dengan spesialisasi khas Swiss tetapi pemenangnya di sini adalah Croute Jamur Liar mereka.

Cervinia

Selain makanan Italia Swedia yang luar biasa dan ramah anggaran, dan layanan yang luar biasa, apa yang sebenarnya membuat Chalet Bintang di Cervinia yang jauh lebih baik daripada kebanyakan restoran gunung adalah lokasinya. Mudah dijangkau, di jalur biru yang lebar dan lembut, menjadikannya tempat pertemuan yang ideal untuk standar pemain ski yang berbeda. Itu juga menghadap ke selatan, yang menjadikannya tempat berjemur yang populer untuk makan siang santai di teras, dengan latar belakang Matterhorn.

Villar

Danau Chavonnes restoran berjarak 150 meter dari dasar kursi gantung Petit Chamossaire yang bertengger di samping danau. Medou dan Severine menyajikan makanan lezat seperti spageti lobster atau trout segar dari danau serta banyak hidangan lokal dan regional yang lezat.

cortina d’Ampezzo

Seperti yang dijelaskan oleh New York Times, Perlindungan Averau adalah “bubuk segar bertemu santapan”. Juga dikenal sebagai “Restoran di Ujung Alam Semesta”, restoran pemenang penghargaan ini menawarkan pemandangan spektakuler yang dipasangkan dengan hidangan yang menakjubkan. Itu terletak di area Lagazuoi-Cinque Torri jadi bukan bagian dari area ski Cortina utama dan membuat perjalanan sehari penuh petualangan.

https://www.youtube.com/watch?v=bkJdOUDBqSI

Sauze d’Oulx

Berasal dari tahun 1931, Ciao Pais adalah tempat persinggahan populer bagi pejalan kaki, pengendara sepeda motor, dan pemain ski. Kabin kayu yang terletak di hutan adalah tempat yang tepat untuk makan malam santai di lingkungan yang nyaman. Anda bahkan tidak perlu khawatir tentang bagaimana Anda akan sampai di sana dan kembali jika Anda ingin pergi ke sana untuk makan malam, terutama setelah mencicipi gudang anggur Ciao Pais yang luas, karena kami dapat mengatur transfer kucing salju untuk grup Anda.

Sementara itu, masuk kembali Courmayeurperiksa kami Pengalaman Ski Gourmet Gunungberlangsung dari 12-15 Maret 2020, di mana selain koki penduduk Italia Paolo Griffa dari Petit Royal yang berbintang Michelin, kami menerbangkan Tom Kerridge dan Claude Bosi (yang digabungkan dengan Paolo memiliki total enam Bintang Michelin! ) untuk menciptakan tiga makan malam yang tak terlupakan bagi para tamu, semuanya dikelilingi oleh pemandangan pegunungan yang menakjubkan.

Jadi Selipkan

Sekarang setelah Anda memiliki daftar restoran terbaik untuk dipilih (jika kami mengatakannya sendiri), mengapa tidak memberi diri Anda hadiah Natal tambahan dengan memesan perjalanan ke resor dengan satu atau dua restoran yang luar biasa. Kami percaya bahwa liburan ski adalah tentang paket lengkap, jadi pastikan untuk makan sekeras Anda bermain ski!